Bestimmung des Zuckergehalts in Limonaden

Material:

1. Messzylinder
2. Becherglas
3. Waage
4. Thermometer
5. Glasstab
6. Pasteurpipete
7. Saccharose
8. Wasser
9. Magnetrührer mit Rührfisch
10. Limonade (in unserem Fall Cola)

Durchführung:

• 1.Entgasung der Limonade: Die Cola wird erwärmt, so dass das Kohlenstoffdioxid vollständig entweicht. Nach dem Abkühlen kann die Cola weiterverwendet werden.
• 2.Dichtebestimmung von Zuckerlösung zur Erstellung einer Eichkurve: Man wiegt den leeren Messzylinder und notiert die Masse. m( Messzylinder) = 129,1 g. Dann löst man in einem Becherglas 5g Haushaltszucker in etwa 50 ml Wasser und rührt solange, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Den Inhalt gibt man dann vollständig in den davor gewogenen Messzylinder und füllt genau bis zur 100 ml Marke mit Wasser auf. Dann wiegt man den mit Zuckerlösung gefüllten Messzylinder und notiert dessen Masse.
• Wiederhole den Versuch mit 10g, 15g, 20g und 25g Haushaltszucker und halte alle Werte in einer Tabelle fest. 

 

Massenkonzentration der Zuckerlösung in g/100ml	5	10	15	20	25
Masse von Lösung + Messzylinder in g	230,3g	232,0g	234,2g	236,0g	237,6g
Masse der Lösung in g	101,2g	102,9g	105,1g	106,9g	108,5g
Dichte der Lösung in g/cm³ ( Masse der Zuckerlösung  geteilt durch das Volumen der Zuckerlösung)	1,012 g/cm³	1,029 g/cm³	1,051 g/cm³	1,069 g/cm³	1,085 g/cm³

• 3.Dichtebestimmung der Limonade:Fülle genau 100ml der entgasten Limonade in den Messzylinder und bestimme deren Masse.(231,3 g) Berechne nun die Dichte der Limonade und notiere sie m(Limonade) = 102,2g.

Aufgaben:

Wie viele Zuckerwürfelstückchen enthält eine 1,5 Literflasche der Limonade? 

Ein Zuckerwürfelstückchen wiegt ca 3g.
1l Limonade enthält 100g Zucker, womit 1,5l Limonade 150g Zucker enthalten was der Masse von ca 50 Zuckerwürfelstückchen entspricht.

Welche Fehlerquellen könnten das Versuchsergebniss beeinflusst haben ?

ungenaues Abwiegen, verschütten, Zucker nicht vollständig gelöst.