Nachweis für Chlorid - und Iodidionen (Niederschlag von Silbewrchlorid bzw. Silberiodid)

Geräte: 2 Reagenzgläser, Reagenzglasständer, 3 Pasteurpipetten, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Natriumchloridlösung / Holzaschelösung
2. Kaliumiodidlösung
3. verdünnte Salpetersäure
4. Silbernitratlösung
5. verdünnte Ammoniaklösung

Durchführung: 

• In die Reagenzgläser wird 2cm hoch verdünnte Salpetersäure gegeben
• Mit der Pipette werden jeweils 3 Tropfen Silbernitratlösung hinzugegeben
• Außerdem wird in beide Reagenzgläser noch 2cm hoch Ammoniaklösung gegeben
• Jetzt werden die Reagenzgläser vorsichtig geschüttelt

• In das 1. Reagenzglas: 5 Tropfen Natriumchloridlösung / Holzaschelösung 
• In das 2. Reagenzglas: 5 Tropfen Kaliumiodidlösung

Auswertung:

• Chloridionen sind vorhanden, wenn sich in der Lösung etwas absetzt
• Iodidionen sind vorhanden, wenn sich die Lösung verfärbt

Bild zum Nachweis von Chloridionen:

positiver Nachweis: Kaliumiodidlösung

negativer Nachweis: Holzasche und Natriumchloridlösung

Bild zum Nachweis von Iodidionen:

positiver Nachweis: Kaliumiodidlösung und Holzasche

negativer Nachweis: Natriumchloridlösung

Nachweis von Natriumionen (Flammenfärbung)

Geräte: Reagenzglas, Reagenzglasständer, Brenner, Pasteurpipette, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Natriumchloridlösung / Holzaschelösung
2. Magnesiastäbchen

Durchführung:

• In ein Reagenzglas 1cm hoch Kochsalzlösung / Holzaschelösung geben
• Magnesiastäbchen in rauschende, nicht leuchtende Brennerflamme halten (so lange diese ihre ursprüngliche Farbe behält) 
• Magnesiastäbchen kurz in Kochsalzlösung / Holzaschelösung tauchen
• Dannach wieder in die nicht leuchtende Brennnerflamme halten

 Auswertung: 

Das Natriumion ist vorhanden wenn sich die Flamme orange färbt.

• Kochsalzlösung: positiver Nachweis
• Holzaschelösung: positiver Nachweis

Seliwanoffprobe - Fruchtzuckernachweis

Geräte: 7 Reagenzgläser, Reagenzglasständer, Becherglas, Heizplatte, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Traubenzucker
2. Fruchtzucker
3. Honiglösung
4. gemahlene Nüsse
5. Käse
6. Reis
7. geriebener Apfel 
8. Seliwanoff-Ragenz

Durchführung:

• Jeder der Stoffe wir in ein Reagenzglas gegeben
• Alles bis auf die Honiglösung wirch ca. 2cm hoch mit Wasser überschichtet
•  Nun wird jedem Reagenzglas 5ml Seliwanoff-Reagenz hinzu gegeben 
• Die Reagenzgläser vorsichtig schütteln und für genau 60 sekunden in das siedende Wasserbad stellen.

Auswertung:

Fällt die Seliwanoffprobe positiv aus, Verfärbt sich die Mischung tiefrot

 

Positives ergebnis: Fruchtzucker, Honiglösung und geriebener Apfel

Negatives ergebnis: Traubenzucker, gemahlenen Nüsse, Käse, Reis

Fettfleckprobe-Fettnachweis

Geräte: Rundfilter, Fön, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Speiseöl
2. gemahlene Nüsse
3. Käse
4. Reis
5. geriebener Apfel

Durchführung:

• Von jedem der Chemikalien wir eine kleine Probe auf den Filter gerieben oder getropft

• Die Rückstände netfernt man und trocknet gegebenenfalls noch mit dem Fön nach

Auswertung:

Bei positivem Fettnachweis wir ddas Papier "transparent"

 

positiv reagierte: das Speiseöl, der Käse und die Nüsse

negativ reagierte: der Apfel und der Reis

Iodtest - Stärkenachweis

Geräte: Petrischalen, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Stärke
2. Honiglösung
3. gemahlene Nüsse
4. Reis
5. geriebener Apfel
6. Lugolsche Lösung

Durchführung:

• In eine Petrischale wurden Stärke, Nüsse und Käse voneinander getrennt gegeben
• In eine weitere Petrischale wurden Reis, geriebener Apfel und Honiglösung gefüllt
• Jedem der Stoffe wurde ein Tropfen Lugolsche Lösung hinzugefügt

Auswertung:

• bei positiver Reaktion verfärbte sich die Zutat blau



Positiv reagiert: Stärke

Negativ reagiert: Käse und Nüsse



Positiv reagiert: Reis

Negativ reagiert: Apfel und Honiglösung

Fehlingprobe - Traubenzuckernachweis

Geräte: 7 Reagenzgläsern, Reagenzglasständer, Becherglas, Heizplatte, Schutzbrille.

Chemikalien: 1. Sacherose
                    2. Fruchtzucker
                    3. Honiglösung
                    4. gemahlene Nüsse
                    5. Käse
                    6. Reis
                    7. geriebener Apfel
                    8. Traubenzucker
                    Fehling-1- und Fehling-2-Lösung.

Durchführung:

• Jeder der Stoffe wird jeweils in ein Reagenzglas gegeben.
• Alles außer die Honiglösung wird ca. 2cm hoch mit Wasser überschichtet.
• Es wird noch in jedes Reagenzglas 1ml Fehling-1- und 1ml Fehling-2- Lösung gegeben.
• Die Reagenzgläser vorsichtig schütteln und für 5 Minuten in das siedende Wasserbad geben.

Reagenzgläser befüllt wie oben aufgelistet mit Fehling-1- und Fehling-2- Lösung.

Auswertung:

• Wenn ein positives Ergebnis vorliegt, färbt sich die Lösung Orange.

Folgende Stoffe enthalten Traubenzucker:

• Fruchtzucker
• Honiglösung
• geriebener Apfel
• Traubenzucker

Folgende Stoffe enthalten keinen Traubenzucker:

• Sacherose
• gemahlene Nüsse
• Käse
• Reis