Seliwanoffprobe - Fruchtzuckernachweis

Geräte: 7 Reagenzgläser, Reagenzglasständer, Becherglas, Heizplatte, Schutzbrille

Chemikalien:

1. Traubenzucker
2. Fruchtzucker
3. Honiglösung
4. gemahlene Nüsse
5. Käse
6. Reis
7. geriebener Apfel 
8. Seliwanoff-Ragenz

Durchführung:

• Jeder der Stoffe wir in ein Reagenzglas gegeben
• Alles bis auf die Honiglösung wirch ca. 2cm hoch mit Wasser überschichtet
•  Nun wird jedem Reagenzglas 5ml Seliwanoff-Reagenz hinzu gegeben 
• Die Reagenzgläser vorsichtig schütteln und für genau 60 sekunden in das siedende Wasserbad stellen.

Auswertung:

Fällt die Seliwanoffprobe positiv aus, Verfärbt sich die Mischung tiefrot

 

Positives ergebnis: Fruchtzucker, Honiglösung und geriebener Apfel

Negatives ergebnis: Traubenzucker, gemahlenen Nüsse, Käse, Reis