Traubenzuckernachweis- Vergleich Bio - und Discountprodukte

Geräte:

4 Reagenzgläsern, Reagenzglasständer, Becherglas, Heizplatte, Schutzbrille.

Chemikalien:

Bio-Tomate, Nicht-Bio-Tomate, Bio-Apfel, Nicht-Bio-Apfel, Fehling-1- und Fehling-2-Lösung.

Durchführung:

• Jeder der Stoffe wird jeweils in ein Reagenzglas gegeben.
• Alles wird ca. 2cm hoch mit Wasser überschichtet.
• Es wird noch in jedes Reagenzglas 1ml Fehling-1- und 1ml Fehling-2- Lösung gegeben.
• Die Reagenzgläser vorsichtig schütteln und für 5 Minuten in das siedende Wasserbad geben.

Auswertung:

• Wenn ein positives Ergebnis vorliegt, färbt sich die Lösung Orange.

Tomate:

Bio: helles orange
Nicht-Bio: orange, am boden dunkles orange

Apfel:

Bio: dunkles orange
Nicht-Bio: helleres orange

Bei der Tomate enthält die Nicht-Bio-Tomate mehr Traubenzucker als  die Bio-Tomate. Dies könnte an einer größeren Sonnen einstrahlung liegen.
Bei dem Apfel enthält der Bio-Apfel mehr Traubenzucker, als der Nicht-Bio-Apfel.